複数の認識結果を、Excelの1シートにまとめて保存することはできません。
Excel側にてコピー＆ペースト等の編集を行うか、または、下記の手順をお試しください。

1.ワンタッチ転送ツールバーの「Excel」ボタンをクリックした後、「Excelに転送」ダイアログの「テキスト転送」ボタンをクリックします。


もしくはワンタッチ転送ツールバーの「Excel」ボタン右の▼から「テキスト転送」を選択し「Excel」ボタンをクリックして転送を行います。


2.現在、表示中の認識結果がExcelに転送されます*（テキストのみとなります）。
Excelで、次の認識結果を貼り付けたいセルにカーソルをあわせておいてください。
3.OCRソフトに戻り、別の認識結果を表示した状態で、手順1を行います。
Excelが起動し、認識結果が転送されます。
4.手順1～3を繰り返してください。